Menu pour l'ensemble des convives : 150€ / pers
(élaboré par Aymeric selon la saison, les artisans producteurs ...)
- Coupe de champagne
- Entrée
- Plat Poisson
- Plat Viande
- Fromages
- Dessert
- Boisson chaude
- Accord mets et vins
Savoir-faire & Saveur
Restaurant gastronomique en Essonne
Laissez-vous transporter par la cuisine du Chef Aymeric Dreux et de son équipe. Vous y découvrirez une cuisine bourgeoise revisitée, toujours gourmande et colorée.
Le cœur de la Maison des Blés n’est autre que Le Bouche à Oreille. Vous dégusterez votre repas dans notre salle chaleureuse à l’ambiance feutrée ou dans le patio verdoyant.
La carte évolue au fil des saisons et des inspirations du chef, toujours à partir de bons et beaux produits du terroir.
Retrouvez-vous dans notre restaurant, en toute occasion : déjeuner d’affaires, dîner aux chandelles, repas de famille…
- Carte du Menu à 48 €
- Menu Dégustation à 150 €
Menu dégustation
Menu du Bouche à Oreille
Entrée, Plat et Dessert : 48€/pers
- Entrées :
Tartare de saumon à la coriandre fraîche
OU
Carpaccio de veau,
Parmesan, miel, câpres, pommes et noisettes
- Plats :
Daurade Royale, wok de légumes et nouilles chinoises
OU
Volaille marinée saveur Barbecue, pommes grenailles en persillade
- Desserts :
Mille feuilles vanille
OU
Mangue au citron vert, onctueuse vanille et chocolat blanc,
Sorbet maison du moment
La carte du Bouche à Oreille
Les planches :
- Planche de fromages 1 pers 12 €
- Planche de charcuterie 1 pers 12 €
- Planche Mixte 1 pers 15 €
- Planche Océane 1 pers 16 €
Entrées :
- Chair de crabe en rémoulade, mousseline d'avocat 28 €
- Burger de homard du vivier et foie gras poêlé 52 €
- Croustillants de gambas à la feuille de basilic 24 €
- Foie gras de canard poêlé, garniture du moment 32 €
- Tartare de saumon à la coriandre fraîche 18 €
- Homard entier du vivier, mayonnaise maison 52 €
Plats :
- Agneau confit 10h 44 €
- Ris de veau, jus réduit 42 €
- Château filet de boeuf fa)çon rossini 52 €
- Magret de canard des Landes, jus réduit 38 €
- Rognon de veau, jus réduit 30 €
- Tartare de boeuf haché et ses condiments, frites maison 22 €
- Loui's Burger de boeuf, frites maison 24 €
- Burger de boeuf et foie gras poêlé, frites maison 34 €
- Linguines de homard entier 52 €
- Gambas rôties 36 €
Les formules Déjeuner
Formules du Midi uniquement du Lundi au Vendredi
Formule Express 19.90 €
(Entrée et Plat OU Plat et Dessert)
Menu Louis 29.90 €
(Entrée, Plat et Dessert)
Selection selon les choix ci-dessous
Entrées :
- Terrine de pâté de campagne maison 16 €
- Melon et Jambon de Pays 14 €
- Oeufs mayonnaise maison 12 €
Plats :
- Steak haché maison 20 €
- Brochette de boeuf mariné à la moutarde 32 €
- Saumon d'Ecosse 32 €
Desserts :
- Crème brûlée à la vanille 8 €
- Pudding de pain perdu, crème anglaise et noisettes 10 €
- Salade de fruis frais 8 €